maisbrei.de - Maisbrei

Namibia vereint in seinen weiten Landschaften viele Kulturen, deren Sprachen Englisch, Ovambo, Deutsch, Herero, Afrikaans und Nama sind. Diese Vielfalt spiegelt sich auch in der Küche wieder, denn die Küche im Südwesten Afrikas hat viel mehr zu bieten als Maisbrot oder Maisbrei. Gegrilltes Rind- und Lammfleisch, deftige Gerichte, Wild wie Kudu, Oryx, Springbock oder Strauss stehen ebenso auf der Speisekarte, wie Kuchen oder Wurst, Bier gebraut nach deutschem Reinheitsgebot und gegrillte Bratwurst zum Oktoberfest in Windhoek. Grüner Spargel kommt aus Swakopmund und in der Kalahri-Wüste werden Trüffel gesammelt. An der Küste gibt es frische Austern, Hummer oder gegrillte Spezialitäten vom Hai.

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Bitte kühl und trocken lagern.
Mild-knusprig.
Schnell und einfach mit frischer Milch, Joghurt oder Dickmilch zubereitet schmecken diese knusprigen Flakes zu jeder Tageszeit;auch pur ein Knabberspaß! Tipp: Probieren Sie die Cornflakes auch mal anders: Cornflakes mit geschmolzener Kuvertüre vermischen, kleine Berge formen und abkühlen lassen;fertig sind die leckeren Knusperberge!
Der Mais wird zu Grieß vermahlen und mit Wasser versetzt. In einem Extruder wird der Maisbrei dann bei bestimmter Temperatur und unter Druck verdichtet. Anschließend wird die Masse durch Matrizen zu Flocken gepresst. Diese werden gewalzt und kurz geröstet. Da der Keimling bei diesem Verfahren ranzig werden könnte, wird er entfernt.

Cornflakes ohne Süßungsmittel!

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Thordís aus Island isst gerne Fisch. Lily aus Neuseeland liebt Hangi, das traditionelle Gericht der Maori. Und Piranto aus Kenia würde sich am liebsten jeden Tag von Ugali ernähren, einem afrikanischen Maisbrei. Jedes Kind auf der Welt hat seine ganz eigenen Vorlieben, und jedes Kind wächst in ganz eigenen Lebensumständen auf. So lebt die Welt erzählt von den Unterschieden, aber auch von den vielen Gemeinsamkeiten, die es zu entdecken gibt, wenn man zu Besuch ist bei den Kindern der fünf Kontinente.

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Thordís aus Island isst gerne Fisch. Lily aus Neuseeland liebt Hangi, das traditionelle Gericht der Maori. Und Piranto aus Kenia würde sich am liebsten jeden Tag von Ugali ernähren, einem afrikanischen Maisbrei. Jedes Kind auf der Welt hat seine ganz eigenen Vorlieben, und jedes Kind wächst in ganz eigenen Lebensumständen auf. So lebt die Welt erzählt von den Unterschieden, aber auch von den vielen Gemeinsamkeiten, die es zu entdecken gibt, wenn man zu Besuch ist bei den Kindern der fünf Kontinente.

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